下面是范文网小编收集的食品采样员岗位职责共6篇 采样人员职责，供大家阅读。
食品采样员岗位职责共1
食品采样员转正工作总结
7月14日，是我来到****的第一天，经过一个星期的培训，来到了检测公司的食品事业部，我的****生涯就这样开始了。。
来的这两个月里，我经历了省风险性抽检、****评价性抽检、****生产抽检、****市两次监督抽检、****市学校周边五毛小零食监督抽检等多个抽检任务，我从一开始对业务的陌生到现在的游刃有余；从一开始协助*****（人名）到最后这次五毛零食的全面负责。感谢领导和同事给我了许多的帮助。特别是*****（人名）的照顾。能将他们的经验传授给我这就是我特别感激的。这两个月让我越来越有信心，虽然经常采样回来很晚，虽然经常加班到很晚，但是我觉得自己成长很多，因为只有付出才会有收获。
食品采样员岗位职责共2
现场采样人员职责1、做好采样器材准备，确保数量充足、质量合格，随时可用。 2、做好采样过程应严格按标准规程操作，并做好个人防护。 3、按照相关技术要求选择正确、有效的采样方法，科学布点。
4、熟练仪器性能及操作规程，熟练掌握各种快速检测及应急检测方法，掌握国内外采样的新技术、新方法。
5、做好标本的登记、编号标识，认真填写送检单，保证相关信息完整，保证样品流转无差错，样品质量不改变。
6、采样严格按照生物安全相关规定进行，做好生物安全防护。 7、样本的包装和运输严格按照相关生物安全规定进行。
8、做好采样后的现场清理工作，对废弃的采样器材、防护器材进行消毒处理。 9、按正确的运输保藏条件将样品及时送交相关实验室。
食品采样员岗位职责共3
职业卫生科岗位职责
一、贯彻执行《中华人民共和国职业病防治法》、《职业健康监护管理办法》、《放射性同位素与射线装置防护条例》、《中华人民共和国尘肺病管理条例》卫生法律、法规、规章，对所辖尘毒作业企业，卫生工作进行综合服务指导； 二、对上岗前、在岗期间、离岗后的接害工人，根据接害因素，进行职业健康监护，并按照规定出具体检汇总报告。 三、在资质允许的范围对辖区内存在职业危害的企业按照合同，进行职业卫生技术服务，为企业提供优质服务。 四、对尘毒接害及从事放射线人员进行健康检查，对职业危害防护进行技术指导。
五、对辖区内企业的职业危害进行档案化管理，及时发现新的职业危害，为劳动者的健康负责。遵守预防为主，综合治理的方针。
六、对委托的公共场所单位，按照《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》及各类公共场所卫生规范、标准进行布点、采样，提供优质服务。 七、服从领导安排，保证完成上级下达的各项任务。
职业卫生科科长岗位职责
一、负责本科室职责的全面履行；
二、具体负责提出职业卫生科工作计划，并组织实施； 三、掌握各类职业危害所产生的后果，提出减少职业危害，降低发生职业病的可行性建议。
四、负责职业健康监护的技术指导，负责对职业健康监护管理办法的实施，保护劳动者健康，构建和谐的劳动环境。
五、负责指导存在放射诊疗的单位按时进行场所防护监测，放射工作人员按照国家规定进行健康监护，并定期进行专业知识培训。 六、对委托进行场所职业危害因素检测的单位提供优质的技术服务。对委托的公共场所单位，按照《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》及各类公共场所卫生规范、标准进行布点、采样，提供优质服务。
七、结合本地职业危害特点，提出预见性职业病防治建议，争取在源头上做好职业病防治工作，把职业病的发病率降到最低，严格控制职业病的发生。
八、负责制定全市职业卫生、放射卫生、公共场所等相关疾病的预防控制对策和技术措施，组织实施全市预防控制方案。 九、服从领导安排，保证完成上级下达的各项任务。
现场采样人员职责
(1)做好采样器材准备，确保数量充足、质量合格，随时可用。 (2)所有采样过程应严格按标准规程操作，并做好个人防护。 (3)按照相关技术要求选择正确、有效的采样方法，科学布点。 (4)熟练仪器性能及操作规程，熟练掌握各种快速检测及应急检测方法，掌握国内外采样的新技术、新方法。
(5)做好标本的登记、编号标识，认真填写送检单，保证相关信息完整，保证样品流转无差错，样品质量不改变。
(6)采样严格按照生物安全相关规定进行，做好生物安全防护。 (7)样本的包装和运输严格按照相关生物安全规定进行。 (8)做好采样后的现场清理工作，对废弃的采样器材、防护器材进行消毒处理。
(9)按正确的运输保藏条件将样品及时送交相关实验室。 (10)遵守保密制度，不违规泄漏相关检测信息。
食品采样员岗位职责共4
现场采样人员职责
1、做好采样器材准备，确保数量充足、质量合格，随时可用。 2、做好采样过程应严格按标准规程操作，并做好个人防护。 3、按照相关技术要求选择正确、有效的采样方法，科学布点。
4、熟练仪器性能及操作规程，熟练掌握各种快速检测及应急检测方法，掌握国内外采样的新技术、新方法。
5、做好标本的登记、编号标识，认真填写送检单，保证相关信息完整，保证样品流转无差错，样品质量不改变。
6、采样严格按照生物安全相关规定进行，做好生物安全防护。 7、样本的包装和运输严格按照相关生物安全规定进行。
8、做好采样后的现场清理工作，对废弃的采样器材、防护器材进行消毒处理。 9、按正确的运输保藏条件将样品及时送交相关实验室。 10、遵守保密制度，不违规泄露相关检测信息。
食品采样员岗位职责共5
采样人员岗位职责
1、负责入厂煤的采样及现场目测工作。
2、按国家标准或行业规定对入厂煤进行采样，做到所采煤样有代表性，原始数据清楚，各类记录完整，不弄虚作假。
3、爱护各采样设备，熟悉各类设备的使用、保管及维护方法，保证设备完好、正常使用，确保安全生产。
4、保持采样工作区域及责任区域内的清洁卫生。
5、主动学习业务知识，认真钻研，不断提高工作效率和工作水平。 6、遵守厂规厂纪，服从工作安排，完成本职工作。
7、文明礼貌，举止得体，优质服务；遵守职业道德，维护公司形象。
食品采样员岗位职责共6
食品研发员岗位职责
【篇1：产品研发部岗位职责】
产品研发部岗位职责
研发部是公司的核心部门，肩负着研制、开发新产品，完善产品功能的任务。通过明确研发部各级员工的工作职责，能够以快速经济有效的方法，开发市场需求、客户满意的新产品，以搞销售、低成本改善现有的产品品质，同时提高研发部的工作效率，提高研发部人员的技术。
研发部岗位职责
1、根据公司总体战略规划及年度经营目标；
2、围绕商品部制订的产品计划，制订公司各产品的年度产品开发计划；
3、对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪；
4、根据市场反馈情报资料，及时在设计上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力；
5、负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认； 6、负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管；
7、建立健全技术档案管理制度；
8、负责与设计开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档。
【篇2：食品配料部研发主管岗位说明书】
食品配料部研发主管岗位说明书
【篇3：菜品研发部岗位职责】
菜品研发部岗位职责
1、菜品研发部经理岗位职责
直接上级：行政总厨
直接下级：各店厨师长
本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。
职责描述： 1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；
4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）；
5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关； 6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；
10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完
成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；
13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品； 14、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本，并达到公司的相关标准；
15、负责厨政系统菜品、原料研究开发，组织厨师队伍定期的技术培训规划、指导、考核和评估，组织对关键原料品质的鉴定工作； 16、成立创新小组，小组成员由各门店选拔，研究、开发新菜，配合行政总厨，经常带领创新小组在餐饮业考察、交流、学习。 2、菜品研发部岗位职责
1.遵守公司的各种规章制度，严守公司的各种商业机密。
2.全面负责出品的制作，控制好出品的质量，充分利用晚上开餐时间到各店巡视出品情况。
3.加强和各店厨师长的联系，了解各店的需求，帮助解决以下问题：⑴滞销菜品更换。⑵新菜品开发。⑶新材料运用。⑷新菜谱设计，制作等。
4.收集客人对菜品质量的意见和建议，了解各店经理，厨师长等管理人员对市场行情的看法，并及时做出相应的调整。
5.不断研制、创新新菜式和甜品、饮料等。推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色美食节。不断提高公司声誉和市场影响力。
6.每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购。
7.遵循公司经营方向，每月推出合适各店的各种菜肴，并组织厨师长和骨干厨师对菜品进行研发、试制定型。
8.把出品完全量化，并将制作过程、盘饰设计、文字说明等都录制成光碟，交到各店负责人手上，并负责教会当事人能制作菜式，并能达到菜品的出品标准和要求。每晚开餐
时间到各店上巡视厨房工作情况，并协助厨师长合理调整人力和技术力量。
9.配合各店厨师长做好菜肴的量化工作，并形成文字档案。制定、修改各店菜单和ipad拟议出菜品价格，控制成本费用，保证好公司毛利率的标准和要求，并负责各店新菜式筹划和更换，负责产品规格的审定。
10.菜单确立后，完成菜单上所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
11.协助各店厨师长对厨师实施培训。主持每月各店厨房岗位组长及管理人员的菜品交流和思想交流会，并推广新技术的运用。制定各店烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师技艺，通晓出品生产加工过程，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新品种，组织和开展各店各种产品的促销活动。 12.协助各店厨师长制作菜品的图片，成本卡，原料出成表格。
13.负责对主要业务技术人才的招聘，引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和协助，切实调动大家的积极性。
14.协助人事部做好厨房人员的各种考核，并对各店需要辅导的人员及时提供帮助。
15.每天对各门店的菜品出品质量进行检查，做好记录整理，及时提出解决方案，并每周向公司主管领导汇报检查工作的情况。16.定期参加公司组织地工作会议，认真听取会议精神，上传下达，使之得到更充分的贯彻和执行。
17.完成公司领导交予的其它工作任务。 3、餐品菜品研发部岗位职责
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；、熟悉东北农村菜品。 2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加、以完善；
4、根据各店及新开店面实际情地理位置、客户群体、店面规模等，拟定适合该店的经营、产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）、
5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，、防止变质、短缺，把好进货质量关； 6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料新技法，新器皿,新技术的研、究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等； 9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客、对菜品的认可度；
10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导、下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季、节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；
13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中， 同时、剔除非优势菜品。