下面是范文网小编整理的六年级酸甜排骨日记4篇(六年级酸甜排骨日记作文)，以供参考。
六年级酸甜排骨日记1
说到美味，我最爱吃的还是奶奶做的酸甜排骨了，它可是我们江南这一带颇受欢迎的一道传统菜。
酸甜排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一块块显著拍上面带着油的亮光，色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝，一咬肉质鲜嫩，口味香脆酸甜，上面还有葱的“绿星点点”，真的是又漂亮又好吃。酸甜排骨的做法虽然是各式各样，各有各的特色，但我还是最爱吃奶奶做的酸甜排骨，因为奶奶做的不放任何味精，她坚持自己的自然调料，做出来可不比放味精的差，真是美味又健康。他是这样做的：要先把新鲜的猪排骨放进已烧好的沸水里泡一泡，过一过;捞出来后，再剁成小块，放进热好油的锅里，炒上一会后放上一大勺酱油和醋，放上少许盐，这时已有淡淡的香味了。接着继续炒，炒成五分熟时放上几片姜，然后盖上锅盖闷，等闷成八分熟，放上一勺糖，等完全烧熟后，放在菜盘里后在红亮亮的排骨上撒上一些葱花，一盘精致美味的的酸甜排骨就做好了。
每当奶奶烧好酸甜排骨时我都是第一个把它夹进往里慢慢品尝，我喜欢先把中间骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的味吸干，然后再细细的肯中间那块骨头。我吃排骨的速度可是惊人的，一分钟就可以把两块排骨吃掉。
酸甜排骨，一道让我一尝就忘掉烦恼的菜，我当然是最喜欢我奶奶做的酸甜排骨。
六年级酸甜排骨日记2
今天晚上，舅舅买了许多小排回来，我问他做什么菜，舅舅回答说：“你最爱吃的酸甜排骨。”听完后，我兴奋极了，让舅舅教我一起做，舅舅欣然同意了。
首先，我们先切排骨，骨头很硬，切起来十分费劲，舅舅看我这样子，忙说：“还是让我来吧!”也不顾我的意见就把刀拿走，三下五除二就把排骨切好了，他切的时候肌肉紧绷，刀尖抵在菜板上，后面悬空，然后把刀切下去，肉就一分为二了，看上去十分轻松。我看的目瞪口呆。
把所有材料准备好后，我们开工了，先把排骨倒入水里，煮三十分钟，再用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，以及二汤勺香醋，注意了，不是白醋，上次我们放白醋做好后味道怪怪的。然后在腌制二十分钟。
腌好后，捞出，洗净，控水备用。我又放油到锅里，本想多放一点，可舅舅不让，他说：“油少放，但是你炒的要勤。”在我的反复运动下，终于把它们炸至金黄。开始烧了，锅内放入排骨，腌排骨的水，三勺白糖，大火烧开，再调入半勺盐提味，锅盖盖上，很快，酸甜排骨的香味飘散出来，快做好了!这时还要再放一些香油，收锅前，再放少许味精，出锅!
酸甜排骨做好了!我尝了一下，这味道，肥而不腻，也不油，酸甜适中，口感丰富、细腻，任意一种味道都不会显得突出，不浓不淡，汁水用来拌饭吃也是一种很好的选择，美味极了。
酸甜排骨，我人生中做的第一个有难度的菜。
六年级酸甜排骨日记3
酸甜排骨这道菜可是我妈妈的拿手好菜，这道菜我可喜欢吃了。
有一次，我放学回家，刚进家门，就闻到了一阵阵香味。唉?这气味到底是从哪儿来的呢?于是，我就用我的那双小眼睛在客厅里四处寻找。啊，找到了，原来是厨房里的菜香，我马上跑过去一看，啊，我最喜欢吃的酸甜排骨。我见了，马上伸出手想抓一个尝一尝。这时，有人用力地扭着我耳朵，我大叫一声：“啊，好痛!”谁呀，我回头一看，原来是这个家的总管——妈妈。妈妈看着我，笑了笑，对我说：“你这只小馋猫，这道菜一定要在晚饭上才能吃。”吃晚饭了，我马上从书房里跑出来，坐到座位上，连忙拿起筷子，夹起一块排骨吃起来。啊，甜中带醋，外素里嫩，非常可口。冬天，如果再加上一点辣椒，那真是非常美味。酸甜排骨的制作也是很简单，先炸好排骨，再调好酸甜酱就可以了。
啊，酸甜排骨多好吃呀!
六年级酸甜排骨日记4
今天二姨奶教我做酸甜排骨了!我想，在二姨奶的帮助下，我肯定能做出一盘美味的排骨。
因为是酸甜，所以就要加糖。我在每块肉上撒了一点点的白糖，又用酱油打了一遍，再把葱姜均匀地洒到肉的每一块地方，保证每块肉都能散出清香。然后我把火开了，再放上锅，在锅里又放了油。我拿着专用铲子，大排骨到了滚烫的锅里，发出了"滋滋"的声音。
"重要的还在后面呢"，二姨奶对我说。我心想：“那是什么呢?"她解释：“酸甜排骨的料虽然已经加了这么多了，还得要加小葱，加醋，然后放一点盐……"我都一一做了。我还浇了一点刚烧好的开水。"然后，再用专用铲子炒一炒就可以了，最后，还不要忘记加一点生姜哦!"我本以为炒一炒真的就可以了。但是，在旁边一直看着的二姨又跟我说：“还得盖上锅盖子，再煮一会儿，这味道才能爆发出最大的香味，而且保证肉很熟。"
我再盖上锅盖炖的时候，整个厨房都已经铺满了酸甜排骨的香味。不知道掀开盖子的时候排骨会是什么样的?好期待呀!时间终于到了，我掀开了高压锅的盖子，看见棕灰色的酸甜排骨的汁水还闪着亮光呢，并且散发出浓浓的香味……
我吃过二姨奶做的酸甜排骨，那才叫精妙绝伦啊!我做的还不能和她的相比。但我相信，以后还能做出更好的菜品!这也是我心满意足的一次劳动。你呢，有没有做过这样的美食?