下面是范文网小编整理的城市餐厅创业计划书3篇 关于餐厅的创业计划书,供大家参阅。
城市餐厅创业计划书1
制定了创业计划,你就可以按“计划”逐项进行工作,并努力付诸实践,在实践中调整修订计划以臻完善,使之真正成为你整个创业过程中的“行动指南”。专家认为,一份成功的开业计划应明确经营的规划、步骤和要达到的目标。
一、创业战略及规划。
每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上,描述未来方向的总体构想,它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。创业战略与企业非创业阶段战略的不同在于:它主要包括创业企业的核心能力战略和企业定位。
核心能力战略是创业企业的根本战略,不仅决定着创业企业能否存续,而且决定创业企业能否实现成功的跨越和进一步发展。而企业定位则包括创业产品定位和创业市场定位,决定着创业企业能否成功地进入并立足市场,进而拓展市场。反观中国许多创业企业,在一不缺乏创业资本二不缺创业技术的情况下,往往只是因为缺乏准确的创业战略而使企业走向夭折。 公司的发展,“稳健”永远比“成长”更重要。因此要有跑马拉松的做法。规划包括目的,达到目的之程序,进度时刻表等,并列出任何可能会影响到规划的情况,考虑好调整、应变的措施。
二、市场分析。
市场分析,包括目标顾客情况、市场容量和发展趋势、竞争对手的优势分析。你的想法在市场上能否奏效?这个市场的发展有多快?你的目标市场是谁?美国公司和中国公司有很大的差别,就是中国的公司认为它需要向每一个人提供自己的产品和服务才能够获得成功,而美国和欧洲的公司则会认清自己的目标市场,然后为特定的目标市场提供专门的服务。所以,建议大家在计划书中一定要明确指出你们的目标市场是谁?
这样在执行时会比较容易,你能够针对你的目标市场展开你的营销活动和促销活动。例如某公司生产一种新型椅子,专门针对大家庭的市场。因为这种椅子使得这种家庭清洁起来十分方便。于是他们在确定目标市场时,就提出一个问题,在美国的城市里有多少4个孩子以上的大家庭?通过调查,他们发现在盐湖城等四个城市拥有数量最多的大家庭。于是这个公司把它的产品主要向这四个城市推出,结果非常成功。在这部分一定要提到的是你的竞争者,他们在做什么?他们的主要客户是谁?他们是否在盈利?
三、连锁销售计划。
市场营销计划包括产品或服务、定价、渠道、促销。你如何将这些产品和服务递交到客户手中呢?例如,如果你面对的客户是消费者,那么你就要注重广告;如果你面对的客户是企业,你就要注重销售人员。在这里,最重要的是如何制定价格。对于新创公司来讲,公司是否盈利很大程度上取决于你的价格。
四、机会及风险。
你一定要选择你有经验的和你所喜爱的工作。但同时必须注意:你所选择的事业本身必须有发展前途,前景可观。如果你所选择的业种本身效益不佳,你就需要重新研究确定想进入的行业。在前景不妙的行业内,你很难成功。即使是你所熟悉的行业,你是否有独到见地?你是否发现了别人尚未看到的商机……这对你的成功十分重要。同时,必须预测你的风险有多大?风险来自各个方面,有市场风险,有执行计划中的风险。在计划书中你不仅要一一列出这些风险,还要告诉阅读者面对这些风险你会作出哪些反应,要根据不同风险制定出不同方案。
五、财务计划。
企业财务计划包括固定资产、变动成本、销售利润预测、盈亏平衡分析、现金流量分析。你需要多少资金?你在什么时候需要这些资金?投资者希望你能逐渐投入这些资金,而不是刚建立公司时就大量投进去。作为一个创业者,在选择投资者时要非常谨慎。在今天,金钱已经成为一种商品,你在任何地方都能得到这种商品,但是更重要的是金钱以外的东西。实际上投资人不仅仅能带来资金,他们还能带来像政府关系和技术这类服务。所以你在一开始就要想清楚你要投资者给你带来什么。
城市餐厅创业计划书2
一、项目介绍
1.1项目背景....................................................2
1.2项目介绍....................................................2
1.3餐厅概况....................................................3
1.4餐厅管理....................................................3
1.5服务宗旨....................................................3
二、市场分析
2.1市场介绍....................................................4
2.2目标市场....................................................5
2.3顾客需求....................................................5
三、竞争分析
3.1swot分析.....................................................5
3.2市场内竞争威胁...........................................6
四、市场营销(核心竞争力)
4.1服务质量.....................................................6
4.2.推广...........................................................6
4.3营销计划.....................................................7
4.4产品策略.....................................................7
4.5各时期中营销策略........................................8
五、财务分析
5.1 资金使用基本情况.....................................8
5.2 收入预测情况..............................................9
5.3销售和成本计划............................................9
2
5.4 项目投资预计.............................................10
广西财经学院附近餐馆调查表.............................11
六、风险分析
6.1 行业风险..................................................12
6.2 经营风险..................................................12
6.3 财务风险..................................................12
七、风险对策..................................................12
主题餐厅创业项目计划书
一、项目介绍:
1、项目背景
在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂,食堂的伙食让众多的学生所不能接受,食堂饭菜的价格与外界相差无几,但是口味和营养却相去甚远,因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择,我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆,并且人来人往,生意红火。同时,我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋,用餐环境也不是很好,并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭,众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。
同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁,主题餐厅就是一个很好的选择,很多大学附近都没有主题餐厅,开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便,还能给学生提供文化上的享受。
我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧,若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力,也能提高主题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日,能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所,也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。
2、项目介绍
在饮食文化博大精深的中国,流行吃什么总会像风一样刮过,私家菜馆,特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅,应该运用各种手段来凸显所表现的主题,建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分,因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的,而进入主题餐厅所得到的特别享受,更多的来自于餐厅的美妙环境。
餐厅经营主要分为四部分:
第一:简餐,我们的调查分析,在校外就餐的同学以简餐为首选,我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐,美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。
第二:聚餐,主题餐厅包含着学校的元素,能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内
3
设有包间,每个包间可以容纳十五人左右,大堂的餐桌可以拼凑,大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴,舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
第三:酒吧,主题餐厅设有酒吧日。主题餐厅设有点歌台,大堂还设有小舞台,在酒吧日的时候同学可以尽情狂欢,一百多平米的大堂可以让参与酒吧日的同学跳舞,唱歌。
第四:晚会和活动。餐厅利用宣传和公共关系,为个院系的晚会免费提供场地,与学校的美食协会或者膳食中心合作举办美食节和厨艺大赛。主题餐厅会购置多套厨房设备可以提供给这些活动使用。
3、餐厅概况
餐厅位于南宁西乡塘区罗文市场,餐厅总面积为200平方米,环境舒适简单,并具有浓厚的大学文化主题气息。餐桌共有40桌,其中小个间的有8桌。而大餐桌为小餐桌拼接餐厅,有10-12桌。
餐厅提供的服务包括:简餐,聚餐,和休闲酒吧
特色服务:大学文化下的主题氛围,期间包括社团活动,情侣组合,酒吧休闲等特色服务。
4、餐厅管理
主题餐厅的管理分为四部分:
第一:主题餐厅的管理层,主题餐厅预算投资数额对于学生来说巨大,所以会采取集资的方式。每一个投资人都可以是主题餐厅的直接参与者,负责主题餐厅的日常管理。主要采取轮班制,由投资者共同协商如何分工合作,投资人采取的分工需要注意的是必须能够使主题餐厅高效运行。
第二:餐厅工作人员,餐厅的工作人员主要有厨师,服务员和前台。我们要求工作人员具有良好的工作素养,能够具有亲和力,热情服务消费者。聘请有经验并且厨艺高超的厨师。
第三:财务管理,餐厅制定合理的财务管理制度,在财务上能够让投资参与者放心,能够符合税务机关的要求。负责财务的应该接受所有投资者和税务机关的共同监督。
5、服务宗旨
不仅让顾客享受美食,还享受环境,更让顾客享受文化,让餐厅成为你的家。坚持把顾客的需求,感受放在餐厅努力的方向。
二、市场分析
1,市场介绍
南宁的大学城在建立的短短几年里,已经在学校设施,学校学生入住上基本完成。面对大学城里的二十多万的在校大学生,大学城里的商业程度却一直不高。
4
就于广西财经学院相思湖校区而言,学校于12年入驻大学城,校内设施在几年的发展后相对慢慢地完善。在校学生
人数已经达到1万以上。大学
生是一群相对活跃的群体,但
反观学校周围的商业化还是
处于非常简陋的程度,大部分
店都是临时搭建和民房改造
的。根据我们实地调查并对每
个餐馆的环境评分可以看出
大部分餐馆的环境都不是十
分理想。而在另一份对在校大
学生的问访中,有80%的学生对餐馆环境持不满意的态度。
在我们对学校周边的餐馆价格的调查中,简餐的价格集中在7~9元中,大部分学生对这个价格可以接受。
在学校周围的近30加餐馆中,有7家小吃,5家简餐,其余的都为提供小炒类的聚餐饭店,都没有其特色或是针对大学生的消费喜好定制的服务。其大部分的经营者都是以最简单的方式去经营,在我们的调查中可以发现,只有5加餐馆有做过广告。但是其广告方式也只用小传单进行宣传,都没有针对性地进行有效的广告宣传。大部分经营者在面对大学生这个巨大而活跃的消费群体采用了被动式的经营方式。
2、目标市场:
广西财经学院相思湖校区以及大学路周边的一系列高校等几万名在校大学生:
A 简餐(便利顾客简单吃饭需求)
B 情侣餐(提供情侣顾客浪漫主题需求)
C 社团聚餐(提供社团组织活动的一些场地器材需求)
D 其他(类似老乡欢送,同学生日,
3、顾客需求
在我们对学生的问访中我们可以清楚的看到学生对吃饭聚餐问题的需求:
A 相对实惠的价格
B 舒适的环境
三、竞争分析
1、swot 分析
优势:a 舒适卫生的就餐环境,与众不同的文化内涵。
B 以大学文化为主题,顾客对餐厅的归属感
C 优质专业的服务,一直以顾客至上的原则服务
劣势:a 大学生创业经验有限,管理和经营方面处在不足
B 餐厅新开业,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的消费客源。
机会:a 学校周围的还没有开发
B 许多大学生对现有的餐饮条件不满意
C 学生消费水平不是很高,喜欢寻找高档低价的餐厅。
5
城市餐厅创业计划书3
寻找理想的投资项目,关键看操作的难度和操作的具体程度以及退路。开一家力所能及的茶餐厅,参照本文所给出的具体实施步骤,从选址、装修到经营,一步步稳扎稳打,必定能成功创富。即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接手方的操作余地也比任何项目大,只需对店内布局做简单改变,便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。
通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。
市场前景
从广东向全国漫延的茶餐厅,在各大中城市里随处可见。茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会等。优质多元的菜品搭配,加上会员管理制度和一定的营销、推广活动,这是一个利润空间高、投资回报快的项目,目前已收到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
方案内容包括:
1、投资标准及回报:金额预算收益评估
2、前期准备:开业证件员工招聘菜谱设计文化理念(包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任)
3、选址经验
4、装修经验
5、经营策略:菜品搭配宣传方式会员管理制度细节服务
6、随时qq、手机咨询指导。